Lakse rillette med æbler – Krydderurter og grønne asparges med rugbrøds tuille
Ristet hellefisk anrettet med linser fra Puy – Bagte dadel tomater og krydderurte salat
Carpaccio af okse anrettet med saltede græskarkerner – Marineret hjertesalat, høvlet parmesanost og salviepesto
Unghanebryst stegt med merian – Grøntsager fra haven og krydderurte skyr
Skiver af kalvetyksteg, stegt rosa med timian – Hertil bagt hvidløgscreme og grillet citron
Salat af små kartofler – Med forårsløg sommerærter og senneps/purløgs dressing
Perlebygsalat – Med forårsgrønt
Tomat mozzarella salat - med syltede rødløg og brøndkarse
Torvekøkkenets tærte med hvid chokoladecreme og fersken - Toppet med mandelkrokant
Til menuen serveres friskbagt brød fra eget bageri, mørkt med kerner og malt, samt saltet smør
